小料理店風？梅干し、こうなごの炒り豆腐
ポーシ亭 @cook_40056171
焼き豆腐使用、しいたけ、きのこ、ネギ、梅干し、醤油、砂糖、みりん、だしの素、昆布茶、簡単なのに箸とまらん、うま～い♪
このレシピの生い立ち
★レシピID : 17600253
きりたん・さんのおふくろの味☆炒り豆腐。
★レシピID : 18859370 龍青空ママさんの
梅肉の豚肉照り焼きの味が気に入り、
両方のレシピを勝手に合体！
★想像通りのサッパリおいしい炒り豆腐の完成。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに
焼き豆腐を手でつぶしながら入れる。
中火で軽く水気を飛ばす。
材料をすべて入れてよく炒る。 - 2
ポリ袋、大きめラップの口を閉じて
梅干しをもむと
種がすぐ取れます。 -
- 3
焦げないように
火加減にご注意。
味を見て
足す。
コツ・ポイント
◆大葉、しその旬には千切り、みじん切りで。
◆焼き豆腐だとずっしり、食べ応えがあります。
◆おからでも。
◆梅干しはポリ袋に入れてもむと、種がすぐ取れる。
◆梅干しは塩加減、味が様々なので、
少しずつ入れてください。
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