すき焼き風うどん

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touka☆
touka☆ @cook_40096115

甘辛のうどんに卵の相性が抜群♪豚タンしか冷蔵庫になかったので作ったら美味しかった…けど他の肉でも勿論大丈夫です
このレシピの生い立ち
すき焼きのうどんが大好きでうどんメインで食べたいなーと。

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材料

2～3人分
  1. ゆでうどん 3玉
  2. 白菜 1/4個
  3. 豚タン 1パック
  4. オリーブ油 大さじ1
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. きび砂糖(普通の砂糖やオリゴ糖でも) 大さじ3
  8. 醤油 大さじ3
  9. 卵 人数分

作り方

  1. 1

    白菜は一口サイズに切り、タンも食べやすいように4分の1ぐらいに切ります。(牛や豚バラなどの時はそのままで大丈夫です)

  2. 2

    鍋にオリーブ油をひいて白菜と豚タンをいれて中火で炒めます。

  3. 3

    ある程度火が通ったら、うどんの玉をいれ、酒大さじ2をいれてほぐし、蓋をして2～3分水分が無くなるまで蒸す。

  4. 4

    醤油、砂糖、みりんをいれて弱火で暫く混ぜながら煮詰めれば完成

  5. 5

    お好みで溶き卵をつけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

蓋を閉めることぐらいしか(‾▽‾;)

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