海老マヨ風弁当

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renca178
renca178 @cook_40088841

海老マヨ風のレシピです。
豆板醤を入れて少しピリ辛に仕上げました。
このレシピの生い立ち
海老を使ったお弁当のおかずを考えて思いつきました。

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材料

1人分
  1. ブラックタイガー 5尾
  2. 酒 大さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ1～2
  4. ケチャップ 大さじ1～2
  5. 豆板醤 少々
  6. 塩・コショウ 少々
  7. ゴマ油 適宜
  8. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    海老は背ワタを取り、殻を剥いて尻尾も取る。

  2. 2

    ①の海老に塩・コショウを振り、酒をかけてしばらくなじませる。

  3. 3

    マヨネーズとケチャップ、豆板醤を合わせておく。

  4. 4

    ②に片栗粉をまぶし、ゴマ油を熱したフライパンで炒める。

  5. 5

    ④に火が通ったら、③を2/3入れてなじませます。

  6. 6

    ⑤を取り出して、残りのソースにからめたら出来上がり。

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで調整してください。
ソースを少し残して後からからめるのがポイントです。

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レシピ作者

renca178
renca178 @cook_40088841
に公開
随分放置してましたが、久々に再開しました。引き続きたま～に公開していきますので、よかったら見て参考にしてください。基本的にズボラなので、カンタンに出きるものが、ほとんどです。
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