豆乳茶碗蒸し

yuitive @cook_40129507
豆乳、だし汁、卵で簡単茶碗蒸し☆
低GIな上に、良質なたんぱく質が取れます。
蒸し器は必要なし!
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが大好きなのでよくつくります
家に絶対豆乳と卵があるので。
豆乳茶碗蒸し
豆乳、だし汁、卵で簡単茶碗蒸し☆
低GIな上に、良質なたんぱく質が取れます。
蒸し器は必要なし!
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが大好きなのでよくつくります
家に絶対豆乳と卵があるので。
作り方
- 1
干し椎茸をぬるま湯でもどしておく
- 2
冷めただし汁、豆乳、卵をよく混ぜ、醤油を入れて、具を入れます
- 3
耐熱容器に流し込み、お鍋に3cmほどのお湯をわかし、そこにキッチンペーパーをひいて静かに入れます
- 4
弱火で10分蓋をして蒸らします
竹串をさして、何もついてこなかったら完成
コツ・ポイント
写真の茶碗蒸しは冷たくした後に、さらにだし汁と醤油にゼラチンを溶かした、醤油ゼリーがかかっています。ポイントは豆乳を使う事で、よく固まります。
弱火で蒸らすこともポイントです。
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