ブロッコリーと鶏モモ肉のさっぱり炒め☆
wろーりえw @cook_40037688
レモン汁でさっぱりとした味になってます☆
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉の炒め物でさっぱりした味にしたかったのでレモン汁を加えてみました。
ブロッコリーと鶏モモ肉のさっぱり炒め☆
レモン汁でさっぱりとした味になってます☆
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉の炒め物でさっぱりした味にしたかったのでレモン汁を加えてみました。
作り方
- 1
ブロッコリーは火の通りを良くする為に子房に分ける。大きい場合はさらに4等分に切る。茎の部分は皮を厚めに剥き乱切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油・にんにくを入れてから火にかけ（弱火で）香りが出てきたら、鶏モモ肉を炒める。
- 3
鶏モモ肉の色が変わってきたらブロッコリーとエリンギを加えてさらに炒め、白ワインを注ぎ5分ほどフタをする。
- 4
肉に火が通ったら、レモン汁、クレイジーソルト（or塩・コショウ）で味を調えて器に盛ったら、出来上がり♪
コツ・ポイント
＊ ②の火加減は、にんにくが焦げないように弱火で香りを出させて下さい。その後の③も弱火～中火で。
＊ ③のフタをしている時間は様子を見ながら時間の調節をして下さい。長くフタをしているとブロッコリーの色が変わってしまいます。
似たレシピ
-
-
-
-
鶏モモ肉とパプリカのさっぱり炒め 鶏モモ肉とパプリカのさっぱり炒め
鶏肉はしっかり火が通るように、水分がなくなるまで炒めてください。ニンニク入れすぎ注意！さっぱりで素材の味が生きてます♫
-
鶏もも肉とポテトのピリ辛さっぱり炒め 鶏もも肉とポテトのピリ辛さっぱり炒め
から揚げ用の鶏もも肉は、炒め物に使っても便利ですよね。今回は、冷凍フライドポテトと合わせピリ辛さっぱり炒めにしました。
-
-
-
-
＊鶏もも肉とピーマンのさっぱり炒め＊ ＊鶏もも肉とピーマンのさっぱり炒め＊
鶏もも肉に下味を漬けて、こんがり焼いてからタレを絡めました。トウバンジャンとお酢を使うのでピリ辛でさっぱりとしています。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18109056
