地中海式＃新じゃがとタコの炒め物

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Dr．ネコアルク
Dr．ネコアルク @cook_40060939

地中海料理第三十二弾！
旬の新じゃがを皮ごと使ってみました♪
簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい（＾０＾）
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の生活を見直したくて（//▽//）

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材料

2人分
  1. 新じゃがいも ２００ｇ
  2. ◎にんにく(みじん切り) １片分
  3. ◎鷹の爪(種抜き、輪切り) 1本分
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. ☆茹でダコ（ブツ切り） １００ｇ
  6. ☆塩 少々
  7. ☆コショウ 少々
  8. パセリ(みじん切り) 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモはよく洗って芽を取り除き、一口大に切る。

  2. 2

    １．を耐熱容器に入れ、ラップでフタをして、レンジで5分位加熱する。

  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンに◎の材料2種を入れ、弱火で香りよく炒める。

  4. 4

    中火にし、２．を加えて炒める。

  5. 5

    さらに、☆の材料3種を入れて軽く炒めたら、火を止める。

  6. 6

    パセリを振ったら、出来上がり！

コツ・ポイント

ジャガイモが新じゃがではない時は、皮を剥けばOKです（＾＾）ｖ

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

Dr．ネコアルク
Dr．ネコアルク @cook_40060939
に公開
皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)
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