♡エビの唐揚げ♡

オニババ
オニババ @cook_40130688

鶏肉だけじゃなく、エビの唐揚げはいかがですか?箸もビールも進みます!
このレシピの生い立ち
主人の好物です。義母から教えてもらいました。

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材料

2人分
  1. エビ(冷凍のものでok) 10匹
  2. ☆醤油 小さじ2
  3. ☆酒 小さじ2
  4. ごま 小さじ1
  5. ☆中華味の素 小さじ1/2
  6. ☆しょうが 少々
  7. ☆にんにく 少々
  8. 1/2個
  9. 片栗粉 大さじ3
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    エビの下処理をする。殻をむき、背わたを取る。

  2. 2

    そこに☆の材料をいれ、よく混ぜる。うちではこの工程で数時間おくこともあります。味が濃くなります。

  3. 3

    10分ほど置いて馴染ませたら卵をいれる。

  4. 4

    片栗粉を入れよく混ぜる。

  5. 5

    水分が多すぎると難しいのですが、コテコテになります。

  6. 6

    揚げ油を熱し、あげる。

  7. 7

    高温の方がカラッとします!

  8. 8

    できあがり!お弁当にもどうぞ!

コツ・ポイント

水分が多すぎるとシャバシャバしますが片栗粉で調整してください。

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レシピ作者

オニババ
オニババ @cook_40130688
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