♪豚肉とふきの山椒味噌炒め♪

みーしゃパンダ's cooksnap of when they made ♪豚肉とふきの山椒味噌炒め♪.
Natustyle
Natustyle @cook_40054987

ふきのとうと味噌も合うから、ふきも味噌味で炒めちゃおう☆という事でやってみたらおいしくできました♪
山椒が効いてます☆

このレシピの生い立ち
ふきを１束買うと結構量がたくさんあるので、太めのところを煮物にして、細めのところでこちらの炒め物を作りました(^-^)/♪

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材料

２人分
  1. 下茹でしたふき(ID:17894407) 150g
  2. にんじん 小1本(50g)
  3. ☆豚肉の切り落とし 230g
  4. ☆酒 大さじ１杯
  5. ☆塩 ひとつまみ
  6. ★味噌 40g
  7. ★酒 大さじ1杯
  8. ★みりん 大さじ1杯
  9. 粉山椒 適量
  10. 炒め油 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    ☆印のものを合わせて揉み込みしばらく置きます☆
    にんじんは繊切り、下茹でしたふきも食べやすい長さに切っておきます♪

  2. 2

    ★印の調味料は、全て混ぜ合わせておきます(^-^)/♪

  3. 3

    フライパンに炒め用の油を入れて熱し、①の豚肉を入れ、にんじんも入れて炒めます☆

  4. 4

    お肉の表面の色が変わって火が通ってきたら、ふきも加えて炒め合わせ、②のお味噌も加えて更に混ぜ合わせながら炒めます♪

  5. 5

    火を止める直前に粉山椒を加え、一混ぜしたら、お皿に盛り付けて出来上がりです(*^^*)♪

コツ・ポイント

野菜を切る前に、豚肉にちょっと一手間かけるだけで、グッとおいしくなります(^-^)/♪
お好みで粉山椒の量は加減していただくと良いと思いますが、２つまみくらい入れても、香りが良くおいしくなりました(*^^*)♪

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レシピ作者

Natustyle
Natustyle @cook_40054987
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We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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