ブリとパプリカの中華炒め

いせえび子
いせえび子 @cook_40130863

ブリをオイスターソースで中華炒めに！パプリカで彩りもよく、簡単手早くできます♫
このレシピの生い立ち
何かの雑誌で見たレシピを、わたし流の味付けでアレンジしました。オイスターソースだけでは辛いので、ちょっと甘めにしています(^ω^)

ブリとパプリカの中華炒め

にぼしやきそば's cooksnap of when they made ブリとパプリカの中華炒め.
猫まんま☆'s cooksnap of when they made ブリとパプリカの中華炒め.
hikaru514's cooksnap of when they made ブリとパプリカの中華炒め.
いせえび子
いせえび子 @cook_40130863

ブリをオイスターソースで中華炒めに！パプリカで彩りもよく、簡単手早くできます♫
このレシピの生い立ち
何かの雑誌で見たレシピを、わたし流の味付けでアレンジしました。オイスターソースだけでは辛いので、ちょっと甘めにしています(^ω^)

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材料

4人分
  1. ブリの切り身 3切
  2. パプリカ 1個
  3. ピーマン 小さめ2個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★しょうゆ 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★砂糖 〜小さじ1
  9. ★オイスターソース 大さじ1
  10. ★塩コショウ 適量
  11. ごま油 適量
  12. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    ブリは両面に塩をまぶし、10分ほど置く。

  2. 2

    キッチンペーパーで水気を取ったら、ブツ切りにして小麦粉をまぶす。

  3. 3

    玉ねぎはくし切り、パプリカ・ピーマンは1cm程度の太さに切る。

  4. 4

    フライパンに油を引いて、ブリの両面に焼き目がつくまで強火で焼く。

  5. 5

    ブリをいったん取り出し、ごま油を引いてパプリカ、ピーマン、玉ねぎを炒める。

  6. 6

    火が通ったらブリを戻し、★調味料を入れてさっと炒めれば完成！

コツ・ポイント

特にありません！簡単です！
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