youkiで☆簡単グリーンカレー☆
うひょっとこ @cook_40103627
youkiのグリーンカレーペーストに詳しい作り方が載っていないので、作っちゃいました♪
このレシピの生い立ち
夫婦そろってグリーンカレー好きなので、youkiのペースト見つけたときに作ってみようと思いました♪
分量は適当～今に落ち着いた感じです
youkiで☆簡単グリーンカレー☆
youkiのグリーンカレーペーストに詳しい作り方が載っていないので、作っちゃいました♪
このレシピの生い立ち
夫婦そろってグリーンカレー好きなので、youkiのペースト見つけたときに作ってみようと思いました♪
分量は適当～今に落ち着いた感じです
作り方
- 1
材料はこんな感じ
(ココナッツミルクは余るので、バナナなんかとスムージーにしてもOK♪) -
- 2
なすは半分にし、１cmに切る。玉ねぎは半分にし、横に切る。(繊維に対して垂直に切ることで、柔らかくなります)
-
- 3
鶏肉は食べやすく切り、塩コショウをふっておく。
-
- 4
鍋に油を熱し、鶏肉を中火で焦がさないように炒める
-
- 5
肉に火が通ってきたら、なすと玉ねぎを入れ炒める
-
- 6
野菜がしんなりしたら水を入れ、沸騰したらアクをとり、中火で５分～10分
-
- 7
ココナッツミルクを入れ弱火にする
-
- 8
グリーンカレーペーストを溶かし入れ、ひと煮立てしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
今回は材料なくて、なすと玉ねぎでしたf(^_^;
他に合う材料はピーマン・えのき・たけのこの水煮とかですかね(^-^)
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♪よしひろ♪ -
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