残りもののお刺身のサクサクフライ

クックPDOTLT☆'s cooksnap of when they made 残りもののお刺身のサクサクフライ.
山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

調味タレに漬け込んでいるので味がしっかりついて、何もつけなくても大丈夫です。サクサクおいしいフライ、お弁当にもいけるよ
このレシピの生い立ち
お刺身が残ったときや、夜割引で半額とかになっているお刺身があれば買ってきて、タレに漬け込みフライにしたら、みんな喜んで食べてくれました！

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材料

材料はお刺身の量や好みで適量に調整してね
  1. 刺身 適量
  2. 小麦粉 適量
  3. パン粉 適量
  4. 卵 １個
  5. 油 適量
  6. 漬け込む調味タレ
  7. 薄口醤油 大さじ２
  8. 砂糖 大さじ１
  9. お酒 小さじ１
  10. すりおろし生姜 ひとかけ
  11. すりおろしにんにく ひとかけ

作り方

  1. 1

    お刺身を調味タレに漬け込みます。

  2. 2

    ザルにあげて、調味タレをきります

  3. 3

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつけていきます

  4. 4

    油で揚げて出来上りです

コツ・ポイント

生姜とニンニク両方すりおろすことで味が濃くなります好みで生姜のみや、ニンニクのみで調整自由

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レシピ作者

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます！
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