目分量OK✾チーズとろりもやしハンバーグ

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✱ゆっこ✱
✱ゆっこ✱ @cook_40054422

ハンバーグに入れる玉ねぎの代わりに
もやしを入れてパリパリな食感に変えても美味しい～♪
覚えやすい目分量でOKなレシピ

このレシピの生い立ち
子供がハンバーグ好きなので色々なバリエーションで考えます✾

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材料

15cm小判型 4枚分
  1. 牛豚あいびき肉 250ｇ～270ｇ
  2. パン粉 1/2カップ
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 卵 1こ
  5. もやし 2/3袋～
  6. 細切りチーズ 約1/4カップ
  7. とろけるチーズ（チェダーチーズがおすすめ） 2枚
  8. ✾✾ハンバーグソースの調味料✾✾
  9. ケチャップ 大さじ3
  10. ソース 大さじ3
  11. 市販のデミグラスソース 大さじ1
  12. 水 大さじ3
  13. ミニトマト 4こ

作り方

  1. 1

    もやしは洗ってよく水切りし1cmくらいのみじん切りにします

  2. 2

    ミニトマトはみじん切りに

  3. 3

    ボールにもやしと
    ハンバーグだねの全ての材料
    塩小さじ1/3（分量外）
    胡椒
    あればナツメグ少々を入れてよくこねます

  4. 4

    たねに粘り気がでたら
    4等分にしひらべったい小判型に

    手のひらでパタンパタンと軽く叩きながら空気を抜いて形成

  5. 5

    フライパンに油大さじ1をひき
    ハンバーグを並べ
    中火で焼き付けてゆきます

  6. 6

    両面焼けてきたら
    肉厚なので中心まで火を通すために最後はアルミホイルを被せ1/4カップの水を注ぎ蒸し焼きに

  7. 7

    目安としてフライパンの水分がなくなったら火を止め
    ハンバーグをお皿に盛り付けとろけるチーズを半分にして乗せます

  8. 8

    肉汁の残ったフライパンにトマトとソースの調味料全てを投入
    ひと煮立ちしたらソースの出来上がりです

  9. 9

    トロッとなったチーズの上からソースをかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

とにかく目分量でも失敗ないレシピです♪

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レシピ作者

✱ゆっこ✱
✱ゆっこ✱ @cook_40054422
に公開
クックパッド始めて2年目突入ですcook本などに掲載して頂き本当にありがとうございます皆さんの素敵なレポ感謝NY のParsons School of Design卒でNYでデザイナーやってました♪なので見た目楽しい料理が大好き日々ゴチャゴチャ研究～うちの子が喜ぶもの作ってます随時書き換え更新レシピありですどうぞ宜しくお願いしますm( _ _ )m
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