万願寺ししとうのお酢でスッキリ中華風♪

クチビル's cooksnap of when they made 万願寺ししとうのお酢でスッキリ中華風♪.
みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

万願寺ししとうを使った、彩りが鮮やかなおかずです♪お酢が入っているスッキリ中華です♡野菜一杯取れますよ〜ヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
万願寺ししとうが沢山余っていたので、大量に使いたく炒め物にしてみました。
手軽なミンチを使ってお気軽中華にしてみました。( ´ ▽ ` )

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材料

  1. 万願寺ししとう 6ヶ
  2. ピーマン 2ヶ
  3. 合い挽きミンチ 90ｇ位
  4. ごま油 大さじ1
  5. 胡麻（無くてもok） 適量
  6. 合わせ調味料
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. コンソメ顆粒（鶏ガラスープでも） 小さじ1
  9. 料理酒・みりん 各大さじ1
  10. 醤油 小さじ1
  11. 米酢 〜小さじ1
  12. 生姜チューブ 大さじ1/2
  13. 片栗粉 小さじ1
  14. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    万願寺ししとう、ピーマンは綺麗に洗い、ヘタと種を取り除きます。

  2. 2

    細切りにします。

  3. 3

    合わせ調味料をよく混ぜて作っておきます。

  4. 4

    フライパンを温めます。温まってきたら油は入れずにミンチを炒めます。
    （フライパンにくっつきそうなら油を適量足して下さい）

  5. 5

    ミンチが7~8割方火が通ったら、ししとうとピーマンを加えます。
    ごま油を入れ炒め合わせます。

  6. 6

    ししとう、ピーマンに油がまといシナッとしたら合わせ調味料をしっかり混ぜて加えます。
    ザーザーと炒めしっかり絡ませます。

  7. 7

    お皿に盛り付けて、胡麻を振って下さい♥

コツ・ポイント

〈6〉の手順の、フライパンに合わせ調味料を入れる際は、
片栗粉が沈んで入るのでよく混ぜてからフライパンに加えて下さい♡
野菜はシャキシャキ感が残っている位がオススメです♡

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レシピ作者

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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