覚え書き きゃらぶき
ゆはそう☆さら @cook_40131292
山椒が利いた醤油が強めの味付けです。
実家の母の味に近づけるよう、日々精進中
このレシピの生い立ち
実家の母の懐かしの味。自分なりに近付けてみました。
覚え書き きゃらぶき
山椒が利いた醤油が強めの味付けです。
実家の母の味に近づけるよう、日々精進中
このレシピの生い立ち
実家の母の懐かしの味。自分なりに近付けてみました。
作り方
- 1
ふきは洗って板摺をし、たっぷりのお湯で５分ほど茹でます
- 2
ゆがいたふきは水に取り、皮をむいて３、４cmの長さに切ります。
- 3
調味料と山椒の実を鍋に入れて弱火にかけ、沸いてきたらふきを入れて弱火のまま炊く。
- 4
水分が無くなるまでじっくり煮詰めたら出来上がり。
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