お弁当に大活躍な豚そぼろ
eyemin @cook_40091221
ひと手間加えて冷めても油が白く固まらないそぼろに仕上げてみました！
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子のお弁当につくる三色弁当のひとつとして作り置きしてたそぼろですが、暑い日などには白く固まった脂は食べたくないだろうと思い生まれたレシピです！
我が家では凍ったままのそぼろをご飯の上に乗せて自然解凍で三色弁当を作ってます！
お弁当に大活躍な豚そぼろ
ひと手間加えて冷めても油が白く固まらないそぼろに仕上げてみました！
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子のお弁当につくる三色弁当のひとつとして作り置きしてたそぼろですが、暑い日などには白く固まった脂は食べたくないだろうと思い生まれたレシピです！
我が家では凍ったままのそぼろをご飯の上に乗せて自然解凍で三色弁当を作ってます！
作り方
- 1
ひき肉は茹でこぼして油抜きをしておく！
- 2
フライパンにみじん切りにした根生姜、①のひき肉、調味料、適量の水を入れて味をつける。調味料の量はお好みで～。
- 3
ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をして味を染みこませる。
- 4
味がし見たらしっかりと汁気をとばして、冷めたら出来上がり！
- 5
冷凍する場合は冷めてからジッパーに入れ冷凍庫へ！完全に凍る前にひともみしてほぐしておくとパラパラに近く出来上がります！
コツ・ポイント
ひき肉を茹でこぼすひと手間で白く浮き上がる脂ともおさらばです！脂が落としてある分若干、あっさりとしたそぼろになります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18115010
