☆厚揚げの磯辺あげ☆
eiyoushi @cook_40059924
あおのりって揚げると香りが口の中でフワァと広がっておいしい（＾＾）厚揚げだからちくわみたいに縮まない！！
このレシピの生い立ち
ちくわの磯部揚げってめっちゃおいしい！似てるもので代用して作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げの油抜きをしてから、適当な大きさに切る。
ペーパーで水気をしっかりとる。 - 2
ボウルに小麦粉をいれ硬さを見ながら水を入れて天ぷらの生地を作る。青海苔と塩を加えて混ぜる。
- 3
①を入れて衣をつけたら油で揚げる。衣がしっかりするまでひっくり返したり触らない。
- 4
しょうゆをつけて食べる（＾＾）
コツ・ポイント
私は「もちっと新食感の絹厚揚げ」を使用しています。 だから揚げだし豆腐のような感じ！
衣はゆるすぎると厚揚げにつきにくいので、硬めが理想！
リアクション
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