胸肉柔らか♡磯部揚げ風とり天
emyo @emyo
柔らかしっとり。いつものとり天に青のりを加え、そのままでも美味しく仕上げました。口の中で、ふんわりと磯の香りが香ります。
このレシピの生い立ち
何もつけないでも美味しいとり天にしたくて。以来我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする。
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- 2
ポリ袋などで【A】を揉みこみ、30分～2時間程度置いておく。
-
- 3
ボウルに卵を割り入れ、【B】を混ぜ合わせる。
-
- 4
揚げ油を用意し、180℃に熱する。
鶏肉を先ほどの衣にくぐらせて180℃でキツネ色になるまで揚げる。 -
コツ・ポイント
片栗粉・小麦粉を米粉（大さじ8）に置き換えも可能です。
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