風味良く【竹輪の磯辺揚げ（生青のり）】
mieuxkanon @mieuxkanon
生青のり（あおさのり）で贅沢な竹輪の磯辺揚げです。フワッと青のりの香りがして美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族皆竹輪の磯辺揚げが大好きなので、今回は贅沢に生青のりで作りました。
このままで十分美味しいですが、好みで塩を少し付けて（振って）食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪は縦半分に切って、片栗粉と共にポリ袋に入れて振る。
- 2
●を合わせて軽く混ぜ、生青のりを加えてサッと混ぜる。更に天ぷら粉を加えて、粉っぽさが残る程度に軽く混ぜる。
-
- 3
1を2に潜らせて、160〜170℃の油でパリっと揚げる。
-
- 4
油を切って器に盛り、好みで塩を添える。
-
- 5
※ 使用した生青のり（あおさのり）です。
-
- 6
※ 「生青のり」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
天ぷら粉に冷えた炭酸水・油・酢を加えて、冷めてもベチャっとしにくくサクサクに仕上げます。混ぜすぎない様にしてください。
衣がパリッとするまで揚げます。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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