洋風☆かき揚げ

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あっきぃー
あっきぃー @cook_40022270

コンソメで仕上げた洋風かき揚げ^^セロリが意外にマッチしてとっても美味しいです^^ビール・ワインのお供にどうぞ*^^*
このレシピの生い立ち
セロリを消費しようと思って考えました☆モニター当選したコンソメと合わせてかき揚げにしたらおいしそうと思って*^^*これが結構美味しかった^^ビールにももちろんワインにもGood!!

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材料

８枚程
  1. セロリ １本
  2. 人参 １本
  3. 玉ねぎ １個
  4. 塩 小さじ１／２
  5. 塩コショウ 適量
  6. ブラックペッパー 適量
  7. コンソメの素(粒状) 小さじ１／２～１
  8. 片栗粉 約大さじ１
  9. 小麦粉 約大さじ１
  10. 水 適量
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    セロリ・人参・玉ねぎを程よい千切りにする。(セロリのえぐみを取りたい時は水にしばらく漬けておく)

  2. 2

    ボールに千切りした野菜を入れて塩を入れ混ぜる。次に塩コショウ・ブラックペッパー・コンソメの素を入れる。

  3. 3

    出てきた水分でちょっと味見して調味する。ここに片栗粉と小麦粉を入れて水分が足りなかったらちょっと水を足す。

  4. 4

    １７０℃の油でカラッと揚げて盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

強いて言えば粉類を入れすぎて団子状にならないように…ってくらいです^^;私個人的には玉ねぎは他の野菜より太めに切った方が好きです*^^*この他にも冷蔵庫に眠ってる野菜たちを入れてあげてもいいですね^^

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レシピ作者

あっきぃー
あっきぃー @cook_40022270
に公開
お酒が大好きな薩摩おごじょです*^^*いろんな居酒屋に飲みに行ってはそこで｢おいしいっ！！」と思ったメニューは必ず盗んで作っちゃいます＾＾；最近は飲みたくても体重増加が気になって、たまぁ～にしか飲めません…^^;レシピの分量はめけんぼ(適当)なので参考程度にして下さい^^;こんな私ですが、どうぞ宜しくです(*＾0＾*)
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