安い!マグロのアラの焼肉のタレ焼き

あすか所長
あすか所長 @cook_40131710

魚屋さんの家庭料理 
安い!カンタン!おいしい!
このレシピの生い立ち
実家が魚屋で、これを「ステーキ」と呼んでいました(笑) 貧血気味の私に「これを食べればお前の貧血も治るぞ〜」と母がよく作ってくれていました。マグロのアラはスーパーのお魚売り場で安く手に入るからうれしいです。

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材料

2〜3人分
  1. マグロアラ 1パック
  2. 焼肉のタレ 適量
  3. 油(炒めるとき用) 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れて熱し、マグロのアラを焼きます。

  2. 2

    焼肉のタレを入れます。(タレは手作りでも大丈夫です。しょうゆ、砂糖、みりん、ニンニク、ゴマ、トウガラシなどでできます)

  3. 3

    火が通ったらできあがり!

  4. 4

    2024年1月 追記:母に聞いたところ、マグロを焼肉のタレに漬けておいてから焼くとよく染みておいしいそうです。

コツ・ポイント

マグロのアラは脂ののったものを使うとトロッと柔らかくできあがります。
焼肉のタレのニンニクやショウガで、においがだいぶ気にならなくなりますよ。

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レシピ作者

あすか所長
あすか所長 @cook_40131710
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家庭菜園を楽しんでいます。おいしい野菜料理のレパートリーを増やしたいです。
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