１日目　　　　　　豆は良く洗って浸水し、蓋をしておきます。

２日目
すすいできれいな水にかえます。レンズ豆は泡が出ています。

レンズ豆に動きがあり、芽がでそうです。茶こしで水を切りました。

ひよこ豆のグループも充分水をすったので、すすぎながら水を捨てました。時々水洗いして清潔に保ちます。

レンズ豆はオイルで1分炒めてみました。塩少々とアニスシードを入れました。空豆のような香りで美味しいです。完成とします。

ほとんどの料理に使っている無臭のココナッツオイル、ナチュレオ。キッチンも身体も汚れない気がします。（中野ビーンズ）

3日目
ひよこ豆が発芽しました。もやしのような味で、生では美味しくありません。

オイルで２分位炒めました。ほくほくしていて美味しいので、ずいぶん減ってしまいました。いろいろな料理に使えそうです。