ドライトマトとピーマンの和風ピラフ

米をといで一旦水をきり、ボウルに米と水カップ1＋1/2を入れて30分置く。

ドライトマト・ピーマンは5mm角に切る。椎茸は石づきをとり薄切りにする。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、ドライトマト・ピーマン・椎茸を入れて1〜2分炒める。

米を水ごと加えて、★を入れて混ぜ、フタをして弱火で10分煮る。

フタをはずして、混ぜながら水分を飛ばす。(数分)

お皿に盛る。