お肉ふっくら生姜焼き
ひーパパ @cook_40129072
簡単生姜焼き！肉の旨味が味わえます‼
このレシピの生い立ち
昔、昔、アバウトに作っていた味を思い出しながら、レシピにしました。前よりもかなり美味しくなりましたが。
お肉ふっくら生姜焼き
簡単生姜焼き！肉の旨味が味わえます‼
このレシピの生い立ち
昔、昔、アバウトに作っていた味を思い出しながら、レシピにしました。前よりもかなり美味しくなりましたが。
作り方
- 1
肩ロースはボールに取り、小麦粉をまぶしておく。玉ねぎは5㎜幅程に切る。調味料は混ぜておく。
- 2
フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎを強火で手早く炒め、皿に取る。油を少し足し、肉を両面焼く。
- 3
肉の色が変わったら、玉ねぎを戻し入れ、調味料を加える。煮汁が少し残る位まで煮詰める。皿に取り、キャベツを添えて完成です。
コツ・ポイント
肉に小麦粉をまぶす事によってふっくらと柔らかく仕上がります。又たれにとろみがつき、肉によく絡みます。肩ロースを使うとパサつかず食感も良く、旨いですよ！
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