フキの甘酢漬け
ゆうちゃん… @cook_40132298
あまりの美味しさに食べたらやみつきです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
近所の炊き出しで、料理上手なおばあさんが作って持ってきてくれたのが、とても美味しく忘れられず家まで聞きにいきました。
アプリでひらく作り方
- 1
灰汁ぬきしたふきを、食べやすい大きさに切る。
- 2
胡麻油で、チリメンをいる。(私は、カリカリになるまでします)
- 3
酢、砂糖、醤油をフラパンに入れて、味をみて好みの味になったらフキと、カニかまをいれ１分位たったら、すりごまをいれて完成。
コツ・ポイント
チリメンを炒る目的は臭みをとるためだそうです。
気にならない方はそこまで神経質にならなくていいと思います(^-^)酢の加減は好みで調整してください。
レシピを聞いた方も適当なんで～(ToT) 甘めが好きだから(^^;そうしてる～って
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