卵不使用♪包むの簡単ふわふわシュウマイ
なおこのこのこ @cook_40119216
ふわふわジューシーなシュウマイ♪
ゴロゴロ玉ねぎも甘くておいしい(*≧∀≦*)
そのままでも辛子醤油でも☆
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子にもふわふわシュウマイを食べさせてあげたくて♪
卵不使用♪包むの簡単ふわふわシュウマイ
ふわふわジューシーなシュウマイ♪
ゴロゴロ玉ねぎも甘くておいしい(*≧∀≦*)
そのままでも辛子醤油でも☆
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子にもふわふわシュウマイを食べさせてあげたくて♪
作り方
- 1
玉ねぎを粗いみじん切りにする。1㎝角ぐらいでも大丈夫です。
-
- 2
豚ミンチ、とうふ、塩、砂糖、コショウ、ごま油をボウルに入れてよく混ぜる。
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- 3
別のボウルで玉ねぎに片栗粉を全体にまぶす。
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- 4
2と3を軽く混ぜ合わせて、直径3㎝ほどの団子に丸めて並べる。
-
- 5
シュウマイの皮を１０枚ずつ重ねて麺棒で薄く伸ばす。(食感がよくなります♪)
-
- 6
肉団子の上にシュウマイの皮を乗せ、肉団子を掴むように持ち上げる
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- 7
親指と人差し指でぎゅっと握り、形を調える。必要であればスプーン等でてっぺんを押さえて下さい。
-
- 8
鼓の形のようにまん中当たりをくびれさせておくと、蒸してるときに肉が膨らんでちょうどよくなります！
-
- 9
蒸し器に並べて、7分ほど蒸してできあがり！
-
コツ・ポイント
肉団子状に丸めて皮を乗せるので、持ち上げるだけで包めたも同然(笑)
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