サーモンは黒胡椒、小麦粉を振り、オリーブオイル（分量外）でこんがりソテー。ソースがしっかり味なので、塩はふりません！

ソテーしたサーモンはお皿によけておく。同じフライパンをサッと拭き、ソースを作ります

フライパンにオリーブオイル大さじ2を温め、みじん切りのニンニク、マッシュルームを炒める。香りが出てきたら、白ワインを投入

強火で炒め、アルコールが飛んだら（アルコールの香りがなくなったら）、水50mlとコンソメキューブを投入。

コンソメが溶けたら、バターを入れて少し煮詰め、最後に醤油をちょっとだけ入れる。