成形かんたん♪肉厚ぷりっぷりの海老カツ★
たちゅら @cook_40043466
★2013年4月15日話題入りしました！★ 作ってくださった皆様、拝見してくれた皆様、大変感謝いたします♪♪
このレシピの生い立ち
海老カツを作ると、どうも整形が難しくて・・・。でもこのレシピにしたら、簡単で綺麗にできました！
成形かんたん♪肉厚ぷりっぷりの海老カツ★
★2013年4月15日話題入りしました！★ 作ってくださった皆様、拝見してくれた皆様、大変感謝いたします♪♪
このレシピの生い立ち
海老カツを作ると、どうも整形が難しくて・・・。でもこのレシピにしたら、簡単で綺麗にできました！
作り方
- 1
エビは殻と背ワタをとって包丁でたたいて細かくし、酒小さじ1（分量外）をふっておく。
- 2
ボウルにエビ、片栗粉、マヨネーズ、塩コショウを入れよく混ぜて厚めの4等分にまとめる。
- 3
☆の衣を順番につけて揚げ油で揚げる。皿に盛り、野菜やお好みのソースをかけ完成！
コツ・ポイント
衣つけは、先に小麦粉を全部につけてから、卵→パン粉の順につけるとやりやすいです。
エビがぷりっぷりでとっても美味しいです♡
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