新玉ねぎとトマトの甘酢醤油漬け♥簡単☆

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新玉ねぎとトマトを甘酢醤油で漬けました☆トマトの爽やかな酸味が美味しい♥大根おろしを入れているから、タレが良く絡みます♥
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを買ったのですが、薄くスライスして食べることが多いので、違う食べ方を考えてみました☆トマトと大根おろしが合いそうだと思ったので入れてみました。新玉ねぎのパリパリとした食感と爽やかな酸味が美味しいです♥母がハマって毎日食べています☆

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材料

4～5人分
  1. 新玉ねぎ 2個
  2. トマト 2個
  3. 大根 1/8個
  4. ☆生姜 1片
  5. ☆ポン酢 1/2カップ
  6. ☆お酢 大さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    新玉ねぎはくし切りに、角切りにします。生姜・大根はすりおろしておきます。

  2. 2

    大根おろしは軽く水気を切っておきます。☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。

  3. 3

    新玉ねぎとトマトをボウルに入れ、☆の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    そこへ大根おろしを入れて混ぜ合わせれば完成です。

  5. 5

    冷蔵庫に入れて、少し冷やして食べて下さい。長時間漬けて、中まで味が染みてから食べても美味しいです。

  6. 6

    生っぽいのが苦手な場合は、玉ねぎをもう少し薄く切るか、長時間漬け込んで下さい。

  7. 7

    記載の分量だと結構多めに出来るので、少し食べたい場合などは半量くらいで作った方がいいかもしれません。

コツ・ポイント

大根おろしは合わせ調味料と一緒に入れると野菜に味が染みづらいので、最後に混ぜた方が良いです。大根おろしの水気はある程度切って下さい。新玉ねぎなので、漬け込む時間が短くても辛味はないですが、生っぽいのが苦手な場合は長めに漬けて下さい。

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レシピ作者

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に公開
今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;
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