【糖質制限】炊飯器で作るカリフラワーご飯

クックWZ33L8☆
クックWZ33L8☆ @cook_40117950

今回は二人分として、お米を一合にしましたが、
出来上がると倍の二合分になるイメージです。

このレシピの生い立ち
糖質を減らせてダイエットに良いかなと思い、
NHKのアサイチで紹介されたカリフラワーご飯を炊飯器で作ってみました。

【糖質制限】炊飯器で作るカリフラワーご飯

今回は二人分として、お米を一合にしましたが、
出来上がると倍の二合分になるイメージです。

このレシピの生い立ち
糖質を減らせてダイエットに良いかなと思い、
NHKのアサイチで紹介されたカリフラワーご飯を炊飯器で作ってみました。

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材料

二人分
  1. お米 一合
  2. 一合分
  3. 梅干し 2個
  4. シソ 少々
  5. スティックタイプの顆粒いりこだし 半分
  6. お酒 20cc
  7. カリフラワー 1/3個

作り方

  1. 1

    お釜に、普通にお米を炊く時と同じようにお米と水を入れます。
    今回は二人分として、一合分のお米と水の分量です。

  2. 2

    お釜に
    梅干し2個と、一緒に入ってたシソ
    スティックタイプのいりこだしを半分
    お酒を少々入れます。

  3. 3

    カリフラワーの三分の一ぐらい大きさから、茎の部分だけを細かく刻んでお釜に入れます。
    これで、普通と同じ様に炊飯開始。

  4. 4

    炊き上がったら、3分の1の大きさのカリフラワーの房の部分のみじん切りを入れて、ほぐす様に混ぜます。

  5. 5

    炊飯器の蓋を閉めて10分ほど蒸らせば完成です。

コツ・ポイント

茎の部分はみじん切りの少し大き目ぐらいのサイズが良いと思います。
大きすぎると、食べた時に刻んだ角の ところが口の中に当たって、ほんのチョット痛いです。

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50才を目前にして初めての一人暮らしで、皆さんのレシピを参考にしながら料理に挑戦中です。簡単なモノしかつくれませんが。。。
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