塩かぼちゃのゴマ和え
はなこマクラメ @cook_40132952
簡単でシンプルな味なのに病みつきになります。家族に大好評でした。
このレシピの生い立ち
お弁当用の塩かぼちゃの作り置きに考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは約1cm幅の一口サイズに切る。
- 2
かぼちゃをボールに入れて、塩を全体にまぶす。両手を使うとよく混ざります。
- 3
鍋にかぼちゃを入れて15分くらい放置。
- 4
かぼちゃの入った鍋に蓋をして、弱火にかける。15分くらい蒸し煮にする。
- 5
※蒸し時間はかぼちゃの状態を見ながら調整します
- 6
かぼちゃが柔らかくなったら蓋をしたまま放置。
- 7
あら熱が取れたら、好みの量のゴマを入れて全体にからめる。
コツ・ポイント
かぼちゃが焦げないように、火は弱く。途中全体を混ぜつつ、かぼちゃの煮え具合を確認します。
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