なすときゅうりの柚子胡椒和え♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

年中あるなすときゅうりで簡単小鉢!
あと一品やおつまみに♪
このレシピの生い立ち
なすときゅうりが安く売っていて・・・・
思い付きで作ってみました♪

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材料

3人分
  1. なす 2本
  2. きゅうり 1本
  3. 小1/3
  4. 柚子胡椒 小1
  5. レモン汁(ポッカレモン等) 小1
  6. ごま 小1
  7. *味の素(お好みで) 2振り

作り方

  1. 1

    なす・きゅうりを薄切りにし塩を塗して5分位放置。水分が出て来たらギューギューと揉み込んでから水分を絞る。

  2. 2

    1を*で和える。

コツ・ポイント

塩揉みする時に最初からギューギュー揉み込んでしまうと野菜が割れてしまうので、塩を塗して放置して下さいね!

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レシピ作者

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
に公開
2012 / 11 / 08 にMYキッチンを開設!食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな~って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん) 会員№6 
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