バター炒め
バター炒めにすることでとても良い香りがして、あっさりできました(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
余った食材有効活用(*´꒳`*)
作り方
- 1
スナックえんどうは筋をとる。人参は乱切りにして、しめじは細かくさいて、玉ねぎは千切りにする。
- 2
肉は鶏肉のコマ切れ使ってますが、スライスやバラでも大丈夫です。
フライパンにバターを入れ溶かす。 - 3
肉を入れ色が変わるまで炒め、固い人参、スナックえんどうから先にいれ、残りの食材をいれ炒める。
- 4
少々、塩胡椒で味をつけ、落し蓋をして柔らかくなるまで弱火でじっくり蒸す。最後に醤油を一回りさせ出来上がり。
コツ・ポイント
醤油は最後にかけたほうが、焦げなくて良いです。エビとか海産入れてもいいかもしれません(*´꒳`*)
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