我が家の定番☆豆腐中華スープ

ななクレープ's cooksnap of when they made 我が家の定番☆豆腐中華スープ.
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ふんわりしょこら's cooksnap of when they made 我が家の定番☆豆腐中華スープ.
スマッ子
スマッ子 @cook_40072074

我が家では定番中の定番です！豆腐があると作りたくなります＾＾　アツアツとろとろで飲んで食べるスープです☆
このレシピの生い立ち
我が家では定番の定番！
ついつい食べたくなるスープです＾＾　わざと多めに作って次の日も食べます☆

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材料

３～４人分
  1. 豆腐 １丁
  2. かにカマ ８本
  3. 干し椎茸(無くても) １～２枚
  4. 水 ８００ｃｃ～１０００ｃｃ
  5. ウェイパー 大さじ１
  6. 塩、コショウ 少々
  7. しょう油 小さじ１
  8. ごま油 小さじ１/２
  9. 片栗粉 大さじ２～３

作り方

  1. 1

    干し椎茸はぬるま湯、砂糖を少々入れもどす。かにカマはほぐしておく。もどし汁はとっておく。

  2. 2

    お鍋に水を入れ沸騰したら豆腐を手でくずしながら入れ少し煮たら、かにカマ、もどした椎茸を入れもどし汁も少しだけ入れます

  3. 3

    具が煮えたら塩コショウをし、ウェイパーを入れしょう油を入れ味を整えます。整ったらごま油を入れ片栗粉を入れとろみを付けます

  4. 4

    とろみがつけば出来上がりです。水に溶かした片栗粉の中にしょう油を少し入れておくといいですよ！(分量外)

  5. 5

    干し椎茸はなくても大丈夫です。なくても美味しいです！

コツ・ポイント

豆腐は崩しすぎない程度に崩してね！干し椎茸のもどし汁はほんの少しだけにして下さいね！　とろみはお好みのとろみ加減で。火傷しないように飲んでね＾＾

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レシピ作者

スマッ子
スマッ子 @cook_40072074
に公開
・お料理大好き！食べるの大好き^m^クックパッドさんに出会ってから更にお料理が好きになってます(*^^)v・皆さんの素敵なレシピにお世話になりつつ、私もつたないレシピですが、美味しいレシピを提供できればと思ってます♡・のんびりクックのため、皆さんから頂いた素敵なつくれぽの掲載やお礼が遅れることが多々ありますが、どうぞよろしくお願いします（*^_^*）
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