玉ねぎ、人参はみじん切り、ピーマン、パプリカは１㎝の角切り、しょうが、にんにくはすりおろす。

フライパンに油を熱してしょうが、にんにくを香りが出るまで炒めたら、１を入れて野菜がやわらかくなるまで中火で炒める。

さらに、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

火が通ったら、コンソメ、ケチャップ、カレー粉を加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を整える。　

お皿にご飯を盛り、ドライカレーをかけたら完成。