牛肉と豆苗炒め

rakurakuda
rakurakuda @cook_40037208

調味液につけて炒めるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
豆苗をどうやって食べようか悩んでいたら、おばさんが教えてくれました。

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材料

  1. 豆苗 1パック
  2. 牛肉(かたまりでなければ何でも) 200グラム位
  3. 塩・こしょう 適量
  4. ☆しょうゆ 小さじ2
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. ごま 大さじ1
  7. ☆酒 小さじ2
  8. ☆豆板醤 小さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ビニール袋に☆の調味料を入れる。

  2. 2

    肉に塩こしょうし、1のビニールの中に入れ、味をしみこませる。

  3. 3

    味付けした肉に片栗粉をまぶしたら、フライパンで炒める。

  4. 4

    豆苗を入れたらひと混ぜし、できあがり。

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで。豆苗はすぐに火が通るので、私は投入したらすぐに火をとめます。そして・・・根付きの豆苗を私は買ってくるのですが、根の部分を残して水栽培すると、1週間でまた食べられるようになるので、お試しあれ!

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レシピ作者

rakurakuda
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