簡単！いかたまピーマン〜あっさり炒め〜
aimiopon @cook_40081723
ふわふわの炒り卵といかやベーコンの炒めもの。あっさりと塩味中心で仕上げます。
このレシピの生い立ち
少しずつの具材を有り合わせで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは、わたとくちばし・目玉・軟骨を取り除き、胴は１センチ位の輪切り、げそは足先を少し切って２〜３本に切り分ける。
- 2
ベーコンとピーマンは食べやすい大きさに切る。卵は塩こしょうと顆粒だし少々を加えて解きほぐしておく。
- 3
フライパンに大さじ１の油を熱して卵を入れ、大きく混ぜながら強火でざっくり大きめの半熟炒り卵を作って皿に取る。
- 4
同じフライパンに大さじ１の油を熱してベーコンといかを炒め、ピーマンと酒・顆粒だし少々を加えて軽く蒸し炒めにする。
- 5
卵を戻し、塩こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
いかは売り場でつぼぬきしてもらうとより簡単ですね。皮をむくと柔らかい食感になりますので、お好みでどうぞ。
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