＊ルクエde塩麹蒸し煮！大根皮＆豚肉＊

まりあの's cooksnap of when they made ＊ルクエde塩麹蒸し煮！大根皮＆豚肉＊.
ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

大根皮を使った簡単＆節約レシピです。
塩麹を使ったら、みそ煮のようなこくのある一品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
いつも作っている大根皮レシピを、塩麹を使って作ってみました。

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材料

ﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞ使用・４人分
  1. 大根皮（厚さ5mm位のもの） ２００ｇ
  2. 豚こま切れ肉 ８０ｇ
  3. 塩麹 大さじ１と1/2
  4. 砂糖 大さじ１と1/2
  5. めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ２

作り方

  1. 1

    大根皮と豚こま切れ肉を細切りにしてスチームケースに入れ、塩麹・砂糖・めんつゆを加えて混ぜる。

  2. 2

    ふたをして、600wの電子レンジで3分加熱し、ふたを開けて全体を混ぜ、再びふたをして3分加熱し、そのまましばらくおく。

  3. 3

    ★2012.01.18の
    「ごはん日記」で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。
    どうぞ、お立寄りください♡

コツ・ポイント

皮を使わない大根料理の時に、少し厚め（5mm位）に切って密閉容器に入れて冷蔵保存しておけば、色々な料理に使えます。
2倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、量を少し増やしてください。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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