生姜たっぷり鶏肉のかきたまうどん
味とこころ @ajitokokoro
うどんだし1本で簡単！本格的なだし感と鶏肉の旨みがたまりません。生姜がキリッとアクセントになり、体が温まります♪
このレシピの生い立ち
うどんだしで簡単に作れる、寒い時期にピッタリなうどんです。風邪を引いた時などは鶏肉を抜いてやさしいお味に仕上げるのもオススメです♪
生姜たっぷり鶏肉のかきたまうどん
うどんだし1本で簡単！本格的なだし感と鶏肉の旨みがたまりません。生姜がキリッとアクセントになり、体が温まります♪
このレシピの生い立ち
うどんだしで簡単に作れる、寒い時期にピッタリなうどんです。風邪を引いた時などは鶏肉を抜いてやさしいお味に仕上げるのもオススメです♪
作り方
- 1
うどんは表示通り茹でて器に盛ります。
- 2
鶏肉は一口大に切りAを振ります。生姜は千切り、ねぎは小口切りにします。
-
- 3
鍋に鶏肉・Bを入れて煮立たせ、鶏肉に火が通ったらCでとろみをつけます。
- 4
生姜・溶きほぐした卵を回し入れ、大きくかき混ぜて火を止めます。
-
- 5
1に4をかけてねぎを散らします。
コツ・ポイント
うどんだしの量はお好みで調節して下さい♪鶏肉は、火にかけてアクが出てきたらすくって下さい。煮立たせている時につゆが少なくなってきたら、水を足して下さい♪
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