ほうれん草のおひたし
PONヨメ @cook_40051346
Simple is Best！
ごま油を少量入れると、ポン酢の酸味が和らいで一味違ったまろやかな味になりますよ～
このレシピの生い立ち
困った時のあと一品でよく作ります。
おつまみにも、おかずにもなります。
アプリでひらく作り方
- 1
塩を加えた熱湯で、よく洗ったほうれん草を茎から茹で30秒ほど経ったら、葉の部分を入れ、1～2分さっと茹でます。
- 2
茹で上がったら、冷水に浸し、1～2分粗熱をとります。4ｃｍほどに切り、ほどよく水気を絞ります。
- 3
お好みですりごま・かつお節・ポン酢を適宜かけます。
※我が家の常備ポン酢は「馬路村のゆずポン酢」です♪
コツ・ポイント
茹で上がったほうれん草を冷水に浸すことで、鮮やかな緑色に！また、アク抜きにもなります。
ポン酢が苦手な方は、ポン酢にごま油を少量入れ混ぜあわせたものをかけると、一味違ったおひたしになります。
リアクション
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