◆揚げだし風◆なめこ豆腐
komomoもも @cook_40038460
揚げる手間なく簡単に美味しく出来ちゃいます♪ なめこのトゥルルンがいい～♡
このレシピの生い立ち
冬になると何故か食べたくなる揚げだし豆腐♡
でも揚げるのは面倒なので焼いて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は１丁を半分に切り、クッキングペーパーにくるんでお皿にのせ、レンジで３分加熱する。(２丁分 一緒にお皿にのせてチン)
- 2
そのまま１０分くらいおいて水切りする。
- 3
水切りした豆腐を更に３等分に切る。
(２丁分で１２個になります。) - 4
フライパンに多めの油を敷き(大さじ４くらい)中火にかける。
- 5
豆腐に片栗粉をまぶしてフライパンに並べ、全面を焼く。
綺麗な焼き色がついたら器に盛る。 - 6
鍋に★印の材料(だし汁・醤油・みりん)を入れて火にかけて一煮立ちさせ、さっと洗ったなめこを加えて３０秒ほど煮る。
- 7
器に盛ったお豆腐に、手順６の熱々のつゆをかけて出来上がり♪
お好みでネギなどをのせて召し上がれ。
コツ・ポイント
気持ち多めに片栗粉を豆腐にまぶした方がいいと思います。
リアクション
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