菜の花と小えびのかき玉味噌汁
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
菜の花のお浸しをリメイクしたお味噌汁です。彩り豊かで春を感じる一品です。小えびの旨味と香りもお楽しみいただけます。
このレシピの生い立ち
菜の花のお浸しをお味噌汁に入れてみました。
アプリでひらく作り方
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菜の花のお浸しは1cm幅にカットする。小えびは小皿に入れておく。卵は小鉢に溶いておく。
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- 2
鍋に水とほんだしを入れ、中火にかける。沸騰したら溶き卵を全体に入れる。
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- 3
卵がふんわりしたら弱火にし、お玉で味噌を溶きながら入れる。
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- 4
味噌が全て溶けたら、菜の花のお浸しと小えびを加え、軽く全体を混ぜたら火を止める。
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- 5
お椀によそい、小ねぎを散らして完成。
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- 6
2019.3.2『小エビ』の人気検索レシピでトップ10入りさせて頂きました☆
ありがとうございました♪ -
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2019.3.23『小エビ』の人気検索レシピで1位になりました♪
ありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
菜の花のお浸しは火が通っているので、火を止める直前に加えることで時短になり、色鮮やかさと歯ごたえもお楽しみいただけます。材料を全て手元に置いておくことでスムーズに調理できます。
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