かぶとベーコンのほっこりスープ★

あんまりこ
あんまりこ @cook_40086390

2012.03.24
トマトバージョン追記♥
バターでコクうま♥ほっこりとろーり♥
このレシピの生い立ち
かぶがおいしい季節!洋風スープにしてみました。

かぶとベーコンのほっこりスープ★

2012.03.24
トマトバージョン追記♥
バターでコクうま♥ほっこりとろーり♥
このレシピの生い立ち
かぶがおいしい季節!洋風スープにしてみました。

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材料

2人分
  1. かぶ 2株
  2. ベーコン(厚切りのものオススメ) 2枚程
  3. バター 小さじ1程
  4. ★水 600CC
  5. ★固形コンソメ 2個
  6. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    かぶを、葉と実の部分に切り分ける。実は1/4に、葉は食べやすい大きさに切る。ベーコンも適当な大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにバターを引き、かぶの実を炒める。油が回ったら、ベーコン、かぶの葉のかたい部分を加えて炒める。

  3. 3

    2に少し焦げ目がついてきたら、★を入れ、かぶが柔らかくなるまでふたをして弱火で煮る。(5~10分程)

  4. 4

    かぶに竹串をさして、すっと通れば、かぶの葉っぱ部分を入れ、さっと煮たてる。味をみて足りなければ、塩をいれてね。

  5. 5

    お好みでブラックペッパーを振って、できあがり!

  6. 6

    トマト&ミルク仕立てバージョン♥
    水300cc,牛乳200cc,ホールトマト缶1/2くらい、マジックソルトで調味♪

コツ・ポイント

今回は、厚切りベーコンを使いました~うまみとボリュームUPで、おいしいですよ!!
一度冷まして温めなおしたほうが、かぶに味しみてウマいです。

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あんまりこ
あんまりこ @cook_40086390
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だんなさま、ワンコの2匹の生活、気ままな専業主婦です(笑)ビール大好物♡クックパッドのおかげで、料理がもっと好きになりました♡
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