保温鍋で簡単におしるこ
mmchopin @cook_40037603
保温鍋を使って作るので、経済的でしかも簡単です。お試しくださいませ。煮詰めれば、つぶあんが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
お餅がまだあるので、おしるこを作りました。
保温鍋で簡単におしるこ
保温鍋を使って作るので、経済的でしかも簡単です。お試しくださいませ。煮詰めれば、つぶあんが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
お餅がまだあるので、おしるこを作りました。
作り方
- 1
内鍋に水2カップと小豆を入れて、3分ほど沸騰させる。そうしたら、その水は、捨てる。
- 2
１の小豆をさ～っと洗い、鍋に入れ、水3カップ半入れ、強火で加熱し、沸騰したら、中火にして、20分煮る。
- 3
内鍋を外鍋に入れ、2時間以上保温する。
- 4
内鍋に砂糖を入れて火にかけ、10分煮て、焼いた餅に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
４の行程で、煮詰めれば、つぶあんの出来上がり。保温鍋の最大のメリットは、形は、そのまま崩れず、柔らかく出来上がる点にあります。保温鍋がない場合は、土鍋で炊き、外鍋の代わりに新聞紙とバスタオルでくるんでください。代用できると思います。
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