たことまぐろの手こね寿司風
rupia @cook_40064426
漬けにしたたことまぐろを寿司飯に和えるだけ。エビやイクラ、とびっこを使うとパーティー料理に変身♪
このレシピの生い立ち
昔思いついて作ってみたら、結構評判がよかったので定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
たことまぐろは小さめに切っておきます。
- 2
ビニール袋にたことまぐろ、漬けだれを入れて空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫に入れておきます。（漬け時間15分～）
- 3
炊き上がったご飯を食べる分だけボールによそい、すしの子を混ぜ合わせ寿司飯を用意します。（冷ましてからあわせます）
- 4
2の刺身と漬けだれ大さじ1をボールに加えざっくりと混ぜ合わせます。（わさびを使う場合は、たれに混ぜ合わせてから加えます）
- 5
丼に移し、かいわれ大根をたぷり盛って出来上がり♪
- 6
大勢のときは、大皿に盛って、海苔に巻いて食べても美味しいです。
コツ・ポイント
普通に酢飯をつくるより、すしの子のほうが相性がいい気がします。べしゃっともなりませんし。 余談ですが、ハワイのスーパーですしの子が売っていたのを見たときは、何か感動でした。
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