たことまぐろの手こね寿司風

rupia
rupia @cook_40064426

漬けにしたたことまぐろを寿司飯に和えるだけ。エビやイクラ、とびっこを使うとパーティー料理に変身♪
このレシピの生い立ち
昔思いついて作ってみたら、結構評判がよかったので定番になりました。

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材料

1人分
  1. たこ 50g~
  2. まぐろ 70g~
  3. すしの子 適量
  4. ◆漬けだれ
  5.   醤油:酒 1:1
  6.   みりん お好みで調節
  7. かいわれ大根 1/2パック
  8. *わさび お好みで

作り方

  1. 1

    たことまぐろは小さめに切っておきます。

  2. 2

    ビニール袋にたことまぐろ、漬けだれを入れて空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫に入れておきます。(漬け時間15分~)

  3. 3

    炊き上がったご飯を食べる分だけボールによそい、すしの子を混ぜ合わせ寿司飯を用意します。(冷ましてからあわせます)

  4. 4

    2の刺身と漬けだれ大さじ1をボールに加えざっくりと混ぜ合わせます。(わさびを使う場合は、たれに混ぜ合わせてから加えます)

  5. 5

    丼に移し、かいわれ大根をたぷり盛って出来上がり♪

  6. 6

    大勢のときは、大皿に盛って、海苔に巻いて食べても美味しいです。

コツ・ポイント

普通に酢飯をつくるより、すしの子のほうが相性がいい気がします。べしゃっともなりませんし。 余談ですが、ハワイのスーパーですしの子が売っていたのを見たときは、何か感動でした。

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レシピ作者

rupia
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特別な調理器具やこだわりの機器がなくても、誰でも簡単に作れるレシピをご紹介します。手軽で美味いが一番です。。。
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