タジン・タジン・タジン弁当？
小僧’ＳMAMA @cook_40134167
タジン、ウマイです。
残ったら、翌日のお弁当にどうぞ。。。
Ｂ＆Ｂのベーグルと一緒に、幸せなランチタイム♪
このレシピの生い立ち
浜内千波さんの本（シンプルクッキング革命）にフライパンでタジンが出来るとあり、早速挑戦しました。
で、タジンにビックリ！！なんてこった！ウマイじゃないか！！ すっかり我が家の定番になりました。写真は翌日・私の弁当になったタジンです。
タジン・タジン・タジン弁当？
タジン、ウマイです。
残ったら、翌日のお弁当にどうぞ。。。
Ｂ＆Ｂのベーグルと一緒に、幸せなランチタイム♪
このレシピの生い立ち
浜内千波さんの本（シンプルクッキング革命）にフライパンでタジンが出来るとあり、早速挑戦しました。
で、タジンにビックリ！！なんてこった！ウマイじゃないか！！ すっかり我が家の定番になりました。写真は翌日・私の弁当になったタジンです。
作り方
- 1
たまねぎ、トマトは８等分のくし切り
他の材料はたまねぎの大きさに合わせて大きめのざく切りにカット - 2
野菜（トマト以外）をなべに入れ、塩小さじ１程度振りいれる。手でざっくりと混ぜ合せる。
- 3
鶏肉は塩コショウを少々ふり、２の野菜の上に並べる。
- 4
最後にトマトを入れてふたをし、弱火にかける。
- 5
鍋から湯気が出てきたら、２０分ほど蒸し焼きにする。最後にざっくりと混ぜて、味見後塩コショウで仕上げです。ウマウマ～
コツ・ポイント
タジンは野菜の水分で蒸し焼きにするので、水等は足しません。
焦げ付きのないようにテフロン加工等の鍋で、ふたがちゃんとピッタリしまるものを使用すれば、焦げ付きませんよ。ジャガイモのあまみがズキュンときます。ウマイです。はまってます(^.^)
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