じゃがいもとほうれん草のグラタン
ユイットボヌール @cook_40100531
ホワイトソースを小麦粉から作らないグラタンです。野菜の美味しさを感じるのに、チーズのまろやかさで、とても美味しいグラタン
このレシピの生い立ち
小麦粉から作る手間を省く為に開発したレシピです
じゃがいもとほうれん草のグラタン
ホワイトソースを小麦粉から作らないグラタンです。野菜の美味しさを感じるのに、チーズのまろやかさで、とても美味しいグラタン
このレシピの生い立ち
小麦粉から作る手間を省く為に開発したレシピです
作り方
- 1
まずじゃがいもを綺麗に洗います。洗ったら水気をキッチンペーパーで拭き取ります
- 2
じゃがいもの皮を剥きます
剥きます終えたじゃがいもは水にさらさないで下さい。
デンプン質が分解します - 3
剥いたじゃがいもを1センチにカットしていきます
- 4
お鍋にカットしたほうれん草と牛乳、ローリエ、塩胡椒を入れます。
中火でグツグツしてきたら塩を加えて弱火にしていきます - 5
弱火にしたら、マカロニを入れ3分煮ます、その時2分目に
綺麗に洗ってカットしたほうれん草をいれます - 6
グラタン皿や、耐熱容器に移して、生クリーム、ピザ用チーズ、バターをちぎり散らしていきます。
- 7
後は200度のオーブンで20分焼きます。焼きあがったら完成です
コツ・ポイント
じゃがいもを煮る時に、牛乳で煮るので、吹きこぼれに注意して下さい
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