ゲーンキョワンガイ タイのグリーンカレー

ゆーりーず @cook_40122860
タイと言えばこれ!簡単だけど味は本格的!
おかわり必須の一品!
2015.06.24. 人気検索でTOP10入り!
このレシピの生い立ち
マイレシピの覚書として。
ゲーンキョワンガイ タイのグリーンカレー
タイと言えばこれ!簡単だけど味は本格的!
おかわり必須の一品!
2015.06.24. 人気検索でTOP10入り!
このレシピの生い立ち
マイレシピの覚書として。
作り方
- 1
なすはざく切り、タケノコは短冊、しめじは小分けにする。
- 2
ししとうはへたをとり、赤ピーマンは太めの千切りにする。
- 3
カレーペースト、ココナッツミルク、ナンプラーはこれらを使いました。
- 4
大鍋に、ココナッツミルクを入れて温め、カレーペーストを加えてよく混ぜる。
- 5
4に鶏肉を加え色が変わったら、ココナッツミルクの缶に水を入れて、鍋に入れる。
- 6
鶏肉に8割り程度の火が通ったら、なす、タケノコ、しめじを加えてよく混ぜる。
- 7
6にさらにししとうと赤ピーマンを加えてよく混ぜる。 全体に火が通ったら弱火にし、ナンプラーを加え味を調える。
- 8
最後にバジルを加えて完成!
- 9
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コツ・ポイント
タイ米と一緒どうぞ!
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