なすのさっぱりみょうが和え

shishi☆co
shishi☆co @cook_40130867

食べたくな~い&作りたくな~い…
そんな夏バテ状態なときでも大丈夫
レンジで超簡単な夏のさっぱりレシピです♪
このレシピの生い立ち
焼きなすが食べたくて、でも焼くのが面倒で…(^^;

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材料

ちょっと多めの2人分
  1. なす 2本
  2. みょうが 2個
  3. 大葉 4枚
  4. すりごま 大さじ1~2
  5. ポン酢 適宜

作り方

  1. 1

    なすは皮をむき、食べやすい大きさ(私は細長い方が好き☆)に切って、塩水にさらしておく。
    みょうが、大葉は千切りにする

  2. 2

    なすを耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で3分間チン!
    できたら冷水で冷やして水気を切る

  3. 3

    2をボウルに移し、みょうが、大葉、すりゴマを加えて混ぜる

  4. 4

    お皿に移し、ポン酢をかけて召し上がれ♪

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レシピ作者

shishi☆co
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に公開
共働きの3年目主婦です~おいしいもの食べてるときって、本当にしあわせ☆仕事でクタクタになりながらも毎日の料理がんばってます♪
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