新玉ねぎたっぷり 豚の生姜焼き丼

豚ロース薄切り肉は広げて、半分に折り畳む。

玉ねぎは、5㎜幅くらいのくし形に切る。

生姜をよく洗い、皮ごとすり下ろし、絞って、絞り汁を作っておく。
(布巾など使わなくても、手で絞るので大丈夫です)

＊の調味料を全て合わせてタレを作る。
そこに、先ほどすりおろした生姜をの絞り汁を入れる。

玉ねぎは軽くあめ色に色づく程度に炒め、塩胡椒を少々振り入れて、更に、先ほど作ったタレを小さじ1杯くらい回し入れて炒める。

どんぶりにご飯を入れ、ご飯の上に炒めた玉ねぎをのせる。

タレに、二つ折りにした豚肉を漬ける。

玉ねぎを炒めたフライパンをそのまま使い、油を少々引き、豚肉をタレから取り出して焼く。表裏両面、焼き目がつくように焼く。

そこに、残ったタレを全ていれて、中火で肉にタレを絡めながら、少し煮詰める。

どんぶりの玉ねぎの上に、お肉をのせて、フライパンに残ったタレを、全体に回しかける。

最後に、彩でネギを飾って出来上がり。