えのきナ～ラ
カロリーオフのエノキ茸でカルボナーラを楽しみま～～す♡
このレシピの生い立ち
カルボナーラの味付けをカロリーオフのエノキだけで
作り方
- 1
エノキ茸のヘタをとりバラバラに裂いてフライパンに並べる。
鶏挽肉をばらばらにしてエノキの上にのせる - 2
玉ねぎ・ニンニクを微塵切りにして①にのせて塩をふりかけ、穴の無い蓋をして弱火でじっくりと火を通す（１０分～）
- 3
蓋が汗をかいてエノキに火が通ったら豆乳を加えて弱火で１０分煮込みとろけるチーズを加えて全体を交ぜて火を止める
- 4
黒コショウとパルメザンチーズで味を整える
コツ・ポイント
カロリーオフのエノキ茸でカルボナーラ味パスタ風です。①②をごく弱火で火を通すことでエノキと鶏肉の旨みがお互いに沁みあって、チーズが更に旨みを添えます♡
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